Recept: Fiberrikt bröd
I flera dagar nu så har jag i stort sett levt på detta bröd! Det är så gott, och nyttigt. Därför äter man det så mycket. Själv har jag t.o.m. ersatt brödet för lunch (inte bra), men äter det också till mellanmål och frukost (bra). Jag äter det till och med just nu!
Vad som också är bra för de "lata dagarna" är att man inte ens behöver knåda degen, man behöver inte ens röra den med händerna någon gång under bakningen! Det är enkelt att röra om med en slev.
Brödet är förvånansvärt enkelt och snabbt att baka, det enda som tar tid är den långa tiden i ugnen (en timme). Men att sno ihop ingredienserns går snabbt, så du behöver inte avvara mycket tid på det.
Från början så hittade jag det här receptet på internet, där det kallades "Annas svarta bröd". Men eftersom jag ändrat lite grann på receptet så går det bra att kalla det vad man vill. Jag tycker t.ex. om att kalla det "Fiberrikt bröd".
Brödet är inte svart som originalnamnet säger, för jag har ändrat ugnstiden en timme. Annars blir ju brödet bränt, och man vill ju ha det mjukt och gott! Om du bakar brödet så kommer du att förstå vad jag menar.
Ingredienser:
(Receptet ger 2 bröd)
Vad som också är bra för de "lata dagarna" är att man inte ens behöver knåda degen, man behöver inte ens röra den med händerna någon gång under bakningen! Det är enkelt att röra om med en slev.
Brödet är förvånansvärt enkelt och snabbt att baka, det enda som tar tid är den långa tiden i ugnen (en timme). Men att sno ihop ingredienserns går snabbt, så du behöver inte avvara mycket tid på det.
Från början så hittade jag det här receptet på internet, där det kallades "Annas svarta bröd". Men eftersom jag ändrat lite grann på receptet så går det bra att kalla det vad man vill. Jag tycker t.ex. om att kalla det "Fiberrikt bröd".
Brödet är inte svart som originalnamnet säger, för jag har ändrat ugnstiden en timme. Annars blir ju brödet bränt, och man vill ju ha det mjukt och gott! Om du bakar brödet så kommer du att förstå vad jag menar.
Ingredienser:
(Receptet ger 2 bröd)
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl grovt rågmjöl
1 1/2 dl havrekli (eller vetekli)
2 dl vetegroddar
2 dl vetekross
5 dl grahamsmjöl
1 1/2 tsk salt
1 tsk brödkryddor
5 tsk bikarbonat
1 dl mörk sirap
1 liter lättfil
knappt 1/2 dl neutral olja
ca 1/2 dl sesamfrön
Tips: Om man vill så kan man även ha i 1 dl russin.
Gör så här:
1. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
2. Tillsätt sirap, fil och ev russin. Rör om noggrant.
3. Ta fram två avlånga brödformar. Olja dem på insidan och "bröa" med sesamfrön.
4. Fördela degen i formarna och stoppa in långt ner i ugnen på 175° i ca en timme.
Kladdkaka - Recept
För er som intresserats av den kladdkaka jag skrivit om tidigare så kan ni få receptet här. Mycket gott resultat, och det är inte svårt att göra heller.
Svårhetsgrad: Lätt
Bakningstid: ca 1 timme, varav 30 minuter i ugnen
+ ev. ströbröd
50 g smör el. margarin + lite extra för smörjning av form
3 dl socker
2 ägg
1,5 dl mjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1. Sätt ugnen på medelvärme, 175°C.
2. Smörj och ev. bröa den runda form du ska ha till din kaka, gärna med avtagbara kanter.
3. Smält matfettet under tiden du blandar ihop socker och ägg. Tillsätt sedan matfettet och rör om.
4. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt vid sidan om (gärna i en plastpåse, som du förseglar med mycket luft i, och skakar tills all är blandat). När det är gjort, rör då noggrant ner det i den tidigare smeten.
5. Häll smeten i formen och stoppa in den i ugnen i knappt 30 minuter. OBS! Inte för länge, då blir kanterna hårda.
Detta recept älskas av mina vänner, kanske också dina...?
Svårhetsgrad: Lätt
Bakningstid: ca 1 timme, varav 30 minuter i ugnen
+ ev. ströbröd
50 g smör el. margarin + lite extra för smörjning av form
3 dl socker
2 ägg
1,5 dl mjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1. Sätt ugnen på medelvärme, 175°C.
2. Smörj och ev. bröa den runda form du ska ha till din kaka, gärna med avtagbara kanter.
3. Smält matfettet under tiden du blandar ihop socker och ägg. Tillsätt sedan matfettet och rör om.
4. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt vid sidan om (gärna i en plastpåse, som du förseglar med mycket luft i, och skakar tills all är blandat). När det är gjort, rör då noggrant ner det i den tidigare smeten.
5. Häll smeten i formen och stoppa in den i ugnen i knappt 30 minuter. OBS! Inte för länge, då blir kanterna hårda.
Detta recept älskas av mina vänner, kanske också dina...?
